أفضل أنواع الحلل الصحية

طبق السلطة الفرنسية نيسواز

المكونات:

·       علبة واحدة من التونة بالزيت.

·       بيضتان مسلوقتان يتم تقطيعهما إلى أرباع.

·       حبتان من البطاطا المقشرة ذات الحجم المتوسط، تكون مسلوقة ومقطعة على شكل مكعبات.

·       مئتا غرام من اللوبياء الخضراء، تكون مسلوقة.

·       حبتان من الطماطم تكون مقطّعة لأرباع.

·       اثنتا عشرة سمكة أنشوفي، وتكون منقوعة بالزيت.

·       عشرون حبة من الزيتون الأسود وتكون منزوعة النواة.

·       ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

·       ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.

·       ملعقتان صغيرتان من الخردل (مسترد).

·       ملح وفلفل أسود مطحون وكلاهما حسب الرغبة

طريقة التحضير:

      نذيب الخردل مع الخلّ، ونمزج الخليط جيّداً ومن ثم نضيف زيت الزيتون ونحرك الخليط معاً، بعد ذلك نقوم برشّ البهار والملح ومن ثم نضع التتبيلة المجهزة جانباً. نصفي التونة من الزيت. نضع اللوبياء المسلوقة على طبق السلطة ونضع مكعبات البطاطا فوقها، ومن ثم نضع التونة فوق البطاطا وسط الوعاء. نوزّع أرباع البيض والطماطم بشكل متتالٍ على أطراف الوعاء، ونزيّن الطبق بالأنشوفي والزيتون الأسود.

نسكب صلصة الفينيغريت على السلطة عند تقديمها.