خلّي أكلك أحلى مع صلصات منزلية سريعة ولذيذة!
الصلصات ليست مجرد إضافات جانبية؛ هي السر الحقيقي وراء أي طبق ناجح. سواء كنتِ تحضّرين البيتزا في البيت، أو تبحثين عن صلص…
الطبخ الصحي
الصلصات ليست مجرد إضافات جانبية؛ هي السر الحقيقي وراء أي طبق ناجح. سواء كنتِ تحضّرين البيتزا في البيت، أو تبحثين عن صلص…
وصفة غنية بالنكهة والبروتين.. ومثالية لعشاق الباستا والسي فود! مين يقدر يقاوم طبق باستا سخن، ريحته طالعة في المطبخ وب…
ليه الصلصة الإيطالية مهمة لكل وصفة؟ المطبخ الإيطالي مشهور عالميًا بأطباقه الغنية بالنكهات، وسر الطعم الإيطالي الأصيل م…
لو نفسك في أكلة مصرية أصيلة ريحتها تعمّي المطبخ كله وطعمها بيخلّي العيلة كلها تتجمع حوالين السفرة، يبقى لازم تجربي ط…
التوابل الإيطالية واحدة من أشهر خلطات الأعشاب في العالم، وبتستخدم في كل حاجة تقريبًا: صلصات المكرونة، البيتزا، الفراخ…
في وسط دوشة اليوم والسرعة اللي كلنا عايشين فيها، بقينا بندور على أكلة تكون طعمة، سريعة التحضير، وفي نفس الوقت مفيدة وص…
حجم الخط
إذا كنت من عشاق الحلويات الشرقية، فلا بد أنك جرّبت يومًا طعم البقلاوة الغني والمميز. ولكن، هل سبق لك أن تذوقت البقلاوة التونسية الأصيلة؟ تلك التحفة التي تأخذك في رحلة سريعة إلى شوارع تونس العتيقة، حيث عبق الياسمين وروائح المكسرات المحمصة تمتزج معًا في لوحة فنية حقيقية.
البقلاوة التونسية تتميز بكونها خفيفة في قوامها مقارنة بالبقلاوة التركية أو الشامية، كما أن لها لمسة خاصة باستخدام ماء الزهر والعسل الذي يضفي عليها مذاقًا رائعًا يظل في الذاكرة طويلًا. فما رأيك اليوم أن نصنعها معًا خطوة بخطوة في منزلك، ونكشف أسرار نجاحها؟ هيا بنا.
لتحضير بقلاوة تونسية تكفي حوالي 8 أشخاص، ستحتاجين إلى:
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي المكسرات المفرومة مع السكر البودرة جيدًا. يمكنك إضافة رشة بسيطة من القرفة لو كنتِ تحبينها، لكنها اختيارية. هذه الخطوة تمنحك حشوة غنية ولذيذة تحتفظ بقرمشتها حتى بعد إضافة السيرب.
اسكبي خليط المكسرات والسكر على طبقات الجلاش في الصينية، ووزعيه برفق بحيث يغطي كل المساحة بالتساوي.
باستخدام سكين حاد، قطعي البقلاوة إلى مربعات أو معينات (ألماسات). من المهم جدًا القيام بهذه الخطوة قبل دخولها الفرن حتى لا تتكسر لاحقًا.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وأدخلي الصينية في الرف الأوسط. اتركيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة تقريبًا حتى تتحمر الأطراف وتأخذ لونًا ذهبيًا جميلاً.
أثناء وجود البقلاوة في الفرن، في قدر صغير ضعي العسل مع ماء الزهر وعصير الليمون، وسخني الخليط على نار هادئة فقط حتى يبدأ في الغليان الخفيف، ثم ارفعيه فورًا.
عند خروج البقلاوة من الفرن وهي ساخنة، اسكبي السيرب عليها بهدوء حتى يتغلغل بين الطبقات.
قطعة متوسطة من البقلاوة التونسية (حوالي 40 جرام) تحتوي تقريبًا على:
🔥 220 سعر حراري
🥜 14 جرام دهون
🍬 18 جرام سكر
لذلك يفضل الاستمتاع بها مع كوب شاي أخضر أو قهوة عربية بدون سكر لتقليل الذنب 😄.
وهكذا عزيزتي، تكونين قد أبدعتِ في إعداد بقلاوة تونسية فاخرة بطعم لا يُنسى. استمتعي بها مع عائلتك وضيوفك، وشاركيهم لحظة السعادة. ولا تنسي أن تجربيها بأكثر من نوع مكسرات كل مرة لتكتشفي نكهات جديدة.
إذا أعجبتك الوصفة، شاركيها مع صديقاتك، ودعينا نعرف تجربتك في التعليقات. صحتين وهنا! 🌸
الصلاة | التوقيت |
---|---|
الإمساك: | |
الفجر: | |
الظهر: | |
العصر: | |
المغرب: | |
العشاء: |
الخميس | الجمعة | السبت | الأحد | الاثنين | الثلاثاء |
+23° | +21° | +21° | +21° | +21° | +25° |
+14° | +14° | +12° | +12° | +12° | +15° |
الصلصات ليست مجرد إضافات جانبية؛ هي السر الحقيقي وراء أي طبق ناجح. سواء كنتِ تحضّرين البيتزا في البيت، أو تبحثين عن صلص…
وصفة غنية بالنكهة والبروتين.. ومثالية لعشاق الباستا والسي فود! مين يقدر يقاوم طبق باستا سخن، ريحته طالعة في المطبخ وب…
ليه الصلصة الإيطالية مهمة لكل وصفة؟ المطبخ الإيطالي مشهور عالميًا بأطباقه الغنية بالنكهات، وسر الطعم الإيطالي الأصيل م…
لو نفسك في أكلة مصرية أصيلة ريحتها تعمّي المطبخ كله وطعمها بيخلّي العيلة كلها تتجمع حوالين السفرة، يبقى لازم تجربي ط…
التوابل الإيطالية واحدة من أشهر خلطات الأعشاب في العالم، وبتستخدم في كل حاجة تقريبًا: صلصات المكرونة، البيتزا، الفراخ…
في وسط دوشة اليوم والسرعة اللي كلنا عايشين فيها، بقينا بندور على أكلة تكون طعمة، سريعة التحضير، وفي نفس الوقت مفيدة وص…