"الدليل الشامل لاختيار أفضل عصارة فواكه وخضار في السوق المصري: الأنواع، الأسعار، وأشهى الوصفات" ج2

إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة ومغذية تحافظ على لياقتك وتغذي جسمك، فإن سلطة الدجاج المشوي بالخضروات هي الخيار الأمثل! فهي تجمع بين البروتين العالي الجودة من الدجاج والخضروات الطازجة الغنية بالفيتامينات والمعادن، لتمنحك طاقة ونشاط طوال اليوم. سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا أو ترغب في الحفاظ على وزنك، هذه السلطة ستكون إضافة رائعة إلى روتينك الغذائي.

المكونات:

• للسلطة:

• 2 صدر دجاج بدون عظم، مشوي ومقطع
• 6 أكواب من خضروات السلطة المتنوعة (مثل الرومان، الجرجير، والسبانخ)
• 1 كوب طماطم كرز مقطعة إلى نصفين
• 1 خيار مقطعة إلى شرائح نصف دائرية
• 1/4 كوب زيتون (اختياري)
• 1/4 كوب جزر مقطع (اختياري)
• 1/4 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة (اختياري)

• للماريناد:

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
  • 1 فص ثوم مفروم
  • ملح وفلفل حسب الرغبة

• للتتبيلة:

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي أو خل حسب تفضيلك
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
• 1 فص ثوم مفروم
• ملح وفلفل حسب الرغبة

خطوات التحضير:

1. تنقيع الدجاج:

   • في وعاء، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الأوريجانو، الثوم، والملح والفلفل.
   • ضعي صدور الدجاج في كيس أو وعاء، واسكبي التتبيلة عليها. اتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، ويفضل ساعة.

2. شواء الدجاج:

   • سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.
   • اشوي الدجاج لمدة 5-7 دقائق لكل جانب حتى ينضج تمامًا وتصل حرارته الداخلية إلى 74 درجة مئوية. ثم اتركيه يرتاح قليلاً وقطعيه إلى شرائح.

3. تحضير السلطة:

   • رتبي خضروات السلطة في وعاء كبير أو طبق تقديم.
   • أضيفي الطماطم، الخيار، الزيتون، والجزر والبصل حسب الرغبة.

4. تحضير التتبيلة:

   • في وعاء صغير، اخفقي زيت الزيتون مع الخل البلسمي، خردل ديجون، الثوم، والملح والفلفل.

5. تقديم السلطة:

• ضعي شرائح الدجاج المشوي فوق الخضروات.
• أضيفي التتبيلة قبل التقديم مباشرة، أو قدميها على الجانب ليتمكن الجميع من إضافتها حسب الرغبة.

فوائد الوصفة:

• الدجاج المشوي هو مصدر رائع للبروتين قليل الدسم، مما يعزز الشعور بالشبع ويدعم بناء العضلات.
• خضروات السلطة مثل السبانخ والجرجير غنية بالفيتامينات والمعادن مثل الحديد والكالسيوم، مما يعزز صحة العظام والمناعة.
• الطماطم تحتوي على الليكوبين، وهو مضاد للأكسدة يقوي القلب ويحارب الالتهابات.
• الخيار والجزر يقدمان ترطيبًا طبيعيًا للجسم، بالإضافة إلى محتواهما الغني بالألياف.
• زيت الزيتون في التتبيلة يعتبر دهونًا صحية تدعم صحة القلب وتساهم في تحسين البشرة.

مع كل لقمة من سلطة الدجاج المشوي بالخضروات، ستحصل على مزيج من النكهات الشهية والفوائد الصحية التي تعزز مناعتك وتحافظ على رشاقتك. إنها وجبة مثالية تقدم طاقة متوازنة وعناصر غذائية أساسية لصحة جسمك وعقلك. جربها اليوم واستمتع بمذاق لذيذ مع فوائد غذائية هائلة!