سجق مشوي على الفحم: تجربة مشوية صحية ولذيذة!

إذا كنتِ تبحثين عن طبق عربي أصيل يجمع بين النكهة الغنية والفوائد الصحية، فإن فول الثوم وزيت الزيتون هو الخيار المثالي. هذا الطبق ليس فقط لذيذًا، بل سهل التحضير ومليء بالبروتينات والألياف، مما يجعله وجبة مثالية للإفطار أو الغداء. استمتعي بتحضيره بمكونات بسيطة وستحصلين على تجربة طعام فريدة ومشبعة!

المكونات:

• 3 أكواب فول جاف
• ملح حسب الرغبة

التتبيلة:

• 4 فصوص ثوم مفروم
• عصير ليمونتين
• ½ كوب زيت زيتون
• فلفل أسود مطحون طازج
• ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
• ½ ربطة بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

1. نقع الفول: قومي بنقع الفول في الماء طوال الليل، ثم صفّيه في مصفاة.
2. طهي الفول: ضعي الفول المنقوع في قدر خاص بالتدميس (إن أمكن)، وأضيفي الملح والماء. غطي القدر وتابعي من آن لآخر، وأضيفي الماء عند الحاجة حتى تصبح حبات الفول طرية.
3. هرس الفول: بعد طهي الفول، انقلي الفول من ماء السلق إلى وعاء متوسط الحجم، واهرسيه قليلاً باستخدام شوكة أو هراسة.
4. تحضير التتبيلة: في وعاء متوسط، اخلطي الثوم المفروم، عصير الليمون، زيت الزيتون، الفلفل الأسود، والكمون حتى يتجانس الخليط.
5. دمج المكونات: أضيفي الفول المهروس إلى خليط التتبيلة وقلبي جيداً حتى يتوزع الخليط بشكل متساوي.
6. التقديم: قدمي الفول في طبق مناسب وزينيه بالبقدونس المفروم.

خاتمة:

استمتعي بطبق فول الثوم وزيت الزيتون كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة. بفضل نكهاته الغنية وفوائده الصحية، ستحصلين على تجربة طعام مميزة تجمع بين البساطة والأصالة. يمكن تقديم هذا الطبق مع خبز الطابون أو الخبز العربي، ليصبح لديكِ وجبة شاملة ولذيذة!