المبكبكة الليبية الأصيلة باللحمة.. وخفيفة على صحتك من الشيف نادية السيد

قيم الوصفة: ★★★★★

لو بتدوري على طبق جانبي مغذي، شكله شيك وطعمه يجنّن، يبقى لازم تجربي "سلطة الخضار بالمايونيز" دي! الوصفة دي بتجمع بين طراوة الخضار وسواها المظبوط مع صوص كريمي غني ولذيذ، من غير ما تكون تقيلة على المعدة. وكمان مناسبة للأطفال والكبار وسهلة في التحضير.

🥕 المكونات:

الخضار:

• بطاطس مسلوقة ¾ سوى

• بسلة مسلوقة

• فاصوليا خضراء مقطعة ومسلوقة
  (بعد السلق، نحطهم في مية مثلجة عشان يحتفظوا بلونهم وطراوتهم)

للدريسينج الكريمي:

• 2 معلقة كبار مايونيز

• 1 معلقة كبيرة لبن

• 1 معلقة صغيرة خل

• ½ معلقة صغيرة ثوم مفروم

• 1 معلقة صغيرة زيت

• ½ معلقة صغيرة سكر

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

• رشة زعتر وكمون

• عصرة نص ليمونة

---

🥦 القيمة الغذائية والفوايد:

الوصفة دي مش بس لذيذة، دي كمان غنية بفوايد كتير:

✅ البطاطس:

فيها كربوهيدرات معقدة بتدي طاقة، وألياف بتشبع، وفيتامين C وبوتاسيوم.

✅ البسلة والفاصوليا:

مصدر ممتاز للبروتين النباتي، فيتامين K، وحمض الفوليك، وكمان بيقوّوا المناعة وبيساعدوا على تنظيم السكر في الدم.

✅ المايونيز واللبن:

بيدّوا طعم كريمي، وكمان بيضيفوا دهون مفيدة لو استخدمنا مايونيز لايت أو منزلي، واللبن بيدّي كالسيوم.

✅ الثوم والليمون:

مضادات أكسدة طبيعية، بيساعدوا على تقوية المناعة وتحسين الهضم.

✅ الزعتر والكمون:

بيساعدوا في الهضم، وبيزودوا الطعم من غير ما نزوّد ملح أو دهون.

🟢 الوصفة مناسبة للأشخاص اللي بيتبعوا نظام غذائي متوازن، وبتنفع في وجبات الدايت لو استخدمنا مايونيز لايت أو زبادي بدل اللبن والمايونيز.

---

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نخلط مكونات الدريسينج مع بعض كويس لحد ما يبقى الصوص ناعم.

2. نضيف عليه الخضار بعد ما تبرد، ونقلبهم برفق.

3. نسيب السلطة ترتاح في التلاجة ساعة على الأقل.

---

🌟 الخاتمة:

السلطة دي مش بس خفيفة وسهلة، دي كمان بتخلي أي أكلة جنبها تبان شيك وكأنك عاملة سفرة في مطعم! فيها فوايد كتير لجسمك، وطعمها لا يُقاوم! جربيها مرة وهتبقي طبق أساسي في كل عزومة.