سجق مشوي على الفحم: تجربة مشوية صحية ولذيذة!

الملوخية بالجمبري هي واحدة من الأطباق البحرية الشهية التي تجمع بين النكهات الطازجة للجمبري مع الملوخية الخضراء الغنية. هذه الوصفة تعد وجبة صحية ومتوازنة غنية بالبروتينات والمعادن، كما أنها سهلة التحضير ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض للحصول على وجبة كاملة. تابعوا معنا طريقة تحضير هذه الأكلة اللذيذة من موقع الطبخ الصحي.

المقادير:

• نص كيلو جمبري بقشره
• كيس ملوخية مفرزة أو فرش مخروطة
• 2 معلقة صلصة طماطم
• بصلة مفرومة
• راس ثوم
• 2 معلقة كسبرة ناشفة
• ملح وفلفل أسود
• معلقة سكر
• قرن فلفل أخضر حامي
• مرقة دجاج
• مستكة، حبهان وورق لورا

الطريقة:

طريقة التحضير:

1. أول حاجة، نقشر الجمبري ونحتفظ بالقشر. حطوا في حلة على النار مياه تكفي تقريبا نص الحلة، وضيفوا الصلصة، البصل المفروم، المستكة، الحبهان، ورق اللورا، ومرقة الدجاج مع قشر الجمبري. خليهم يغلو على نار عالية وبعدين هدي النار علشان نجهز مرقة الجمبري.
2. سيبوا المرقه تغلي لمدة نص ساعة وبعدين صفوها كويس من القشر. رجعوها تاني على النار، وإذا لقيتوا إنها قلت، ممكن تزودوا مياه حسب كمية الملوخية اللي هتحطوها.
3. دلوقتي حضّروا الملوخية زي ما انتوا عارفين. فرموا الثوم، الفلفل الحامي، والكسبرة. خذوا نص الكمية وضيفوها للشوربة مع معلقة صغيرة سكر. سيبوا الخليط يغلي لمدة ربع ساعة.
4. بعد كده ضيفوا الجمبري المقشر مع جزء من طشة الثوم (اللي عملناها) وسيبوه يغلي مع الشوربة لمدة 7 دقايق عشان الجمبري يستوي وياخد لون حلو.
5. أول ما الجمبري يستوي، ضيفوه للملوخية سيبوه يغلي مع بعض لمدة دقيقتين أو تلاتة، علشان الجمبري ما يتجلدش.
6. في النهاية، حضروا باقي الطشة بتاعت الثوم مع الكسبرة، حمروها لحد ما تبقى ذهبية، وضيفوها على الملوخية.

موقع الطبخ الصحي يقدم لكم أكلة بحرية لذيذة وسريعة في نفس الوقت. قدموا الملوخية بالجمبري مع رز أبيض مفلفل، واستمتعوا بالطعم الرائع!

فوائد الملوخية بالجمبري:

1. غنية بالبروتين: الجمبري مصدر ممتاز للبروتين، الذي يساعد على بناء وتجديد الخلايا والأنسجة في الجسم. كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.

2. مصدر للأوميغا-3: الجمبري يحتوي على أحماض دهنية أوميغا-3 التي تساهم في تقليل الالتهابات وتحسين صحة القلب، مما يساهم في تقوية جهاز المناعة.

3. غنية بالمعادن: الملوخية تحتوي على العديد من المعادن الأساسية مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، التي تعزز صحة العظام وتحسن مستويات الطاقة وتساعد في تحسين الدورة الدموية.

4. غنية بالألياف: الملوخية مصدر جيد للألياف الغذائية التي تحسن من عملية الهضم، تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

5. مضادة للأكسدة: الملوخية تحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتحمي الخلايا من التلف، مما يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

6. تعزيز صحة الجهاز الهضمي: الثوم والكسبرة يساهمان في تحسين الهضم وتنظيف الأمعاء، كما أن الفلفل الأخضر الحامي يعمل على تنشيط عملية التمثيل الغذائي.

موقع الطبخ الصحي يقدم لكم وصفة صحية ولذيذة تجمع بين فوائد الملوخية الصحية و فوائد الجمبري البحرية.