سر المكرونة بالبشاميل بالفراخ "الجوسي" على طريقة نادية السيد.. أحلى من المطاعم بمليون مرة!

لو بتحبي البيتزا وعايزة وصفة خفيفة وشهية، بيتزا الخضار المحشية الأطراف من موقع "الطبخ الصحي" هي الخيار المثالي. بتجمع بين الطعم اللذيذ والمكونات الصحية، وممكن تستمتعي بيها في كل الأوقات، سواء في الغداء أو العشاء.

المكونات

لتحضير العجينة:

• 3 أكواب دقيق أبيض
• كوب ماء دافئ
• ملعقة كبيرة خميرة
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• ربع كوب زيت
• رشة ملح

لتحضير الحشوة:

• 2 ملعقة كبيرة صلصة بيتزا
• 6 شرائح سلامي (اختياري)
• كوب فطر، شرائح
• ربع كوب زيتون أسود، شرائح
• كوب جبن فيتا، مفتت
• كوب جبن موزاريلا، مبشور
• 2 حبة فليفلة ملونة، شرائح
• حبة طماطم، شرائح
• رشة أوريغانو

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة:

   • في وعاء، نخلط الخميرة مع نصف كمية السكر ونصف كوب ماء دافئ، ونتركها تتفاعل لمدة 5 دقائق.
   • في وعاء كبير، نضيف الدقيق والزيت، ثم نضيف خليط الخميرة وبقية الماء ورشة الملح، ونعجن حتى نحصل على عجينة قطنية.
   • نغطي العجينة ونتركها ترتاح حتى يتضاعف حجمها.

2. تحضير البيتزا:

   • ندهن صينية البيتزا بالزيت، ونفرد العجينة فيها بحيث تغطي الأطراف.
   • نوزع الجبنة البيضاء المفتتة على أطراف العجينة، ثم نغلق الأطراف عليها علشان تاخد شكل الحشو.

3. إضافة الحشوة:

   • في وسط العجينة، نفرد صلصة البيتزا، ثم نوزع شرائح السلامي، الفطر، الزيتون، جبن الفيتا، جبن الموزاريلا، الفليفلة، والطماطم.
   • نرش الأوريغانو على الوجه لنكهة إضافية.

4. الخبز:

   • نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ونضع البيتزا فيه لمدة 15 دقيقة.
   • بعد كده، نشغل المشواة لمدة 5 دقائق لحد ما تذوب الجبنة ويتحمر الوجه.

5. التقديم:

   • نخرج البيتزا من الفرن ونضعها في طبق التقديم، وتقدم ساخنة.

الخاتمة

بكده تكون بيتزا الخضار محشية الأطراف جاهزة، طعمها ولا أروع والمكونات بسيطة ومتوفرة. جربيها واستمتعي بطعم البيتزا البيتي من موقع "الطبخ الصحي". وبألف هنا! 🍕😋