مهلبية الكاسترد بالنكهات (فانيليا، ورد، موز) من موقع الطبخ الصحي

 ​​

لو بتحبي السينابون وعايزة تجربيه بطريقة جديدة ولذيذة، جربي "مونكي بريد السينابون" من موقع "الطبخ الصحي". الوصفة دي مثالية مع فنجان قهوة في الصباح أو كحلوى لذيذة بعد الغداء، بقوامها الهش ونكهة الكراميل اللي هتدوب في الفم!

المكونات

للعجينة:

• كوب حليب دافئ
• ملعقة كبيرة خميرة
• ملعقتين كبار سكر
• ملعقة صغيرة ملح
• ربع كوب زيت
• 3 أكواب دقيق

للحشوة:

• جبن كريمي (حسب الرغبة)

للتغطية:

• سكر مطحون
• قرفة مطحونة

للكراميل:

• أصبع زبدة (حوالي 100 جرام)
• كوب سكر بني
• ثلث كوب كريمة خفق
• رشة ملح

للتزيين:

• جوز بيكان مجروش

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة:

   • في وعاء، نخلط الحليب الدافئ، الخميرة، السكر، الملح، والزيت، ونغطيها ونتركها تخمر لمدة ربع ساعة.
   • بعد كده، نضيف الدقيق ونعجن لحد ما نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
   • نغطي العجينة ونسيبها تخمر لمدة ساعة.

2. التشكيل والحشو:

   • بعد ما تخمر العجينة، نقطعها كرات صغيرة ونحشيها بقطعة جبن كريمي ونكورها.
   • نغمس الكرات في خليط السكر والقرفة لتكتسب طعم ونكهة مميزة.

3. تحضير الكراميل:

   • على نار متوسطة، نسيح الزبدة، ونضيف السكر البني والكريمة ورشة الملح.
   • نخلطهم كويس لحد ما يبدأ الخليط يغلي ويصبح سميك، ثم نرفعه من على النار.

4. تجهيز الصينية:

   • في صينية مناسبة، نوزع ثلثين كمية الكراميل مع جوز البيكان المجروش.
   • نرص كور العجينة المحشية فوق الكراميل، ونضغط عليها بخفة.
   • نغطي الصينية بالبلاستيك ونتركها ترتاح ربع ساعة.

5. الخبز:

   • بعد كده، نضيف باقي كمية الكراميل على الوجه.
   • ندخل الصينية فرن سخن على درجة حرارة 180 من تحت لمدة 25 دقيقة، وبعد كده نشغل الفرن من فوق لحد ما تتحمر الكرات.

6. التقديم:

• نسيب الصينية تبرد خمس دقايق، وبعد كده نقلبها في طبق التقديم.

الخاتمة

بكده يبقى "مونكي بريد السينابون" جاهز للتقديم! هتستمتعوا بطعمه الرائع ونكهته اللي بتجمع بين القرفة والكراميل. جربوها من موقع "الطبخ الصحي" وهتكون إضافة مميزة لضيافتكم أو لوقت قهوتكم. وبألف هنا! 🍯"