المبكبكة الليبية الأصيلة باللحمة.. وخفيفة على صحتك من الشيف نادية السيد

إذا كنت تبحثين عن وصفة شيش طاووق صحية ومميزة، فقد وصلتِ إلى المكان المناسب. موقع الطبخ الصحي يقدم لك وصفة الشيش طاووق الأصلية التي تتفوق على تلك المقدمة في المطاعم، بمكونات غنية وفوائد صحية مثالية. هذه الوصفة تجمع بين النكهة الأصيلة والفوائد الغذائية المتنوعة، لتستمتعي بطبق شهي وصحي.

المكونات:

تتبيلة الشيش طاووق لنصف كيلو من الدجاج:

• 1/2 كوب زبادي
• 5 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة معجون الفلفل
• 1/2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• 1/2 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• عصير ليمونة واحدة
• بشر ليمونة
• 1/2 كوب زيت زيتون أو زيت عادي
• رشة حبهان وقرفة
• ملح وفلفل حسب الرغبة

الخضار:

• بصل
• فلفل ألوان
• طماطم

طريقة التحضير:

1. تحضير التتبيلة: في وعاء كبير، اخلطي الزبادي مع الثوم المفروم، معجون الفلفل، معجون الطماطم، الكزبرة، البابريكا، الزنجبيل، الكمون، عصير الليمون، بشر الليمون، زيت الزيتون، الملح والفلفل، والحبهان والقرفة. امزجي المكونات حتى تتجانس التتبيلة.

2. تتبيل الدجاج: قطعي الدجاج إلى قطع متوسطة، ثم ضعيها في التتبيلة وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالكامل. اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة 4 ساعات في الثلاجة، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على نكهة أفضل.

3. تحضير الخضار: قطعي البصل، الفلفل الألوان، والطماطم إلى مكعبات. ثم ضعي قطع الدجاج والخضار بالتناوب على الأسياخ.

4. الطهي: سخني الشواية على حرارة متوسطة، ثم اشوي أسياخ الشيش طاووق لمدة 10-15 دقيقة مع التقليب حتى ينضج الدجاج ويصبح ذهبيًا.

الفوائد الغذائية:

تحتوي وصفة الشيش طاووق من موقع الطبخ الصحي على فوائد متعددة بفضل مكوناتها الصحية. البروتين من الدجاج يساعد في بناء العضلات، بينما الخضروات الطازجة مثل الفلفل والطماطم تضيف جرعة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة. استخدام زيت الزيتون يضيف دهونًا صحية تدعم صحة القلب، والبهارات مثل الزنجبيل والكمون تعزز مناعة الجسم وتساعد على الهضم.

الخاتمة:

استمتعي بنكهة الشيش طاووق الأصلي بطريقة صحية من موقع الطبخ الصحي. مع هذه الوصفة، لن تضطري للذهاب إلى المطاعم، بل يمكنك إعداد وجبة متوازنة ولذيذة في منزلك تضفي السعادة والصحة لكل أفراد عائلتك. جربي الوصفة اليوم وشاركيها مع أحبائك!