المبكبكة الليبية الأصيلة باللحمة.. وخفيفة على صحتك من الشيف نادية السيد

 

"ڪيڪة الشڪولاته الساخنه..♥️🍫"

مش كل وصفة حلوة لازم تبقى “ممنوعة” أو محسوبة بالجرام والسعرات. أحيانًا الجسم محتاج دفا، والنفس محتاجة طعم شوكولاتة صادق يهوّن اليوم.

كيكة الشوكولاتة الساخنة من الوصفات اللي بتجمع بين البساطة والمتعة، ومع شوية وعي في اختيار المكونات وطريقة التحضير، تقدر تكون حلوى بيتية ذكية، تشبع الرغبة من غير إحساس بالثقل أو الذنب.

في الوصفة دي هنقدّم كيكة شوكولاتة دافية بصوص غني، بأسلوب يناسب أسرة مصرية بتحب الطعم الحلو وبتفكّر في صحتها في نفس الوقت.

ليه كيكة الشوكولاتة ممكن تكون اختيار صحي؟

قبل ما ندخل في الوصفة، خلينا نطمنك:

الشوكولاتة – خصوصًا الخام أو البودر غير المحلّى زيادة – فيها مضادات أكسدة، وبتحسّن المزاج، وبتدي طاقة.

ومع شوية تعديلات بسيطة في المقادير وطريقة التحضير، نقدر نحول الكيكة من “حلوى تقيلة” لـ حلوى بيتية دافية ومتوازنة.

---

مكونات الكيكة (اختيارات بسيطة بطعم غني)

• 2 كوب دقيق (ويُفضّل دقيق متعدد الحبوب أو دقيق أبيض عادي منخول)

• ملعقة صغيرة فانيليا

• ملعقة صغيرة بيكنج بودر

• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة

• كوب حليب ساخن (ممكن حليب قليل الدسم)

• ملعقة كبيرة نسكافيه (اختياري وبيعزز طعم الشوكولاتة)

• كوب سكر (ويُفضّل تقليله شوية أو استبداله بسكر بني)

• نصف كوب زيت نباتي خفيف

• 3 ملاعق كبيرة شوكولاتة بودر خام

💡 نصيحة صحية: كل ما الشوكولاتة البودر كانت خام وأقل تحلية، كل ما كانت أفيد وأغنى نكهة.

---

طريقة تحضير الكيكة خطوة بخطوة

1. في بولة كبيرة، نخفق البيض مع السكر والفانيليا كويس لحد ما الخليط يفتح لونه ويبقى كريمي.

2. في كوب، نضيف النسكافيه على الحليب السخن ونقلب لحد ما يدوب.

3. نضيف خليط الحليب والنسكافيه على البيض والسكر، ونقلب بهدوء.

4. نضيف الزيت ونخلط لحد ما المكونات تمتزج.

5. ننخل الدقيق مع البيكنج بودر والشوكولاتة البودر.

6. نضيف المكونات الجافة على الخليط السائل بالتدريج، ونقلب لحد ما يختفي الدقيق من غير إفراط في التقليب.

7. نصب الخليط في صينية مدهونة خفيف.

8. تدخل فرن ساخن مسبقًا على درجة 180 مئوية، لمدة 35–40 دقيقة أو لحد ما تستوي.

---

صوص الشوكولاتة الدافي… سر المتعة 🍫

المكونات:

• 2 كوب حليب

• 2 ملعقة كبيرة نوتيلا

• 3 ملاعق نشا

• 3 ملاعق شوكولاتة بودر

• ربع إصبع زبدة

• 3 ملاعق سكر

• 3 ملاعق حليب بودر
  

الطريقة:

1. نخلط كل المكونات على البارد ماعدا الزبدة.

2. نرفع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر.

3. لما الصوص يثقل، نضيف الزبدة ونقلب لحد ما تسيح.

4. نطفي النار فورًا.

---

اللمسة الأخيرة

نطلع الكيكة سخنة من الفرن، ونصب عليها صوص الشوكولاتة الدافي، ونسيبها 10 دقايق تشرب الصوص وتبقى طرية وغنية بالطعم.

---

نصايح تخلي الوصفة أخف وأذكى 🌱

• ممكن تقللي السكر في الصوص والكيكة حسب ذوقك.

• ينفع تستبدلي جزء من الزيت بزيت جوز الهند.

• التقديم مع فاكهة طازة زي الفراولة أو الموز يوازن الطعم ويزوّد القيمة الغذائية.

• قطعة صغيرة كفاية تشبع الرغبة من غير إحساس بالذنب.

---

الخلاصة: متعة من غير تأنيب ضمير ❤️

كيكة الشوكولاتة الساخنة دي مثال إن الأكل الصحي مش لازم يكون ممل أو ناشف.

نقدر نستمتع، نضحك، وندلّع نفسنا، وفي نفس الوقت نختار مكونات أذكى وطريقة تحضير أحنّ على جسمنا.

اعمليها لنفسك، لولادك، أو لضيوفك…

وقدّميها وانتِ مطمنة إنك عملتي حاجة طعمها حلو، ودفاها صادق، وقيمتها أعلى من مجرد حلوى 🍫✨

وبألف هنا وشفا… دايمًا بطعم حب البيت 💛