المبكبكة الليبية الأصيلة باللحمة.. وخفيفة على صحتك من الشيف نادية السيد

المكوّنات

1. 1 بطاطس مقطعة مكعبات مسلوقة
2. 1 جزر مكعبات و مسلوق
3. 1 بصلة صغيرة جدا مقطعة صغيرة
4. 1 خيار مقطع مكعبات
5. فاصوليا خضراء مسلوقة في ماء مع ملح وفلفل اسود
6. 1 كوب أرز مسلوق مع ملح و قليل من زبدة
7. قليل من ذرة معلبة
8. علبة تونة
9. مايونيز
10. بيض مسلوق لتزين
11. قطع لانشون للتزين

توابل صلصة:

ملح+فلفل اسود+خل ابيض+زيت زيتون+مايونيز منزلي+بقدونس مقطع +2 فص ثوم مفروم.

الخطوات:

1-نأخذ الخضار بعد ما نكون قطعناه نضع كل نوع في إناء نضع للجزر و خيار و قليل من ملح و فلفل أسود و الخل و زيت زيتون و بقدونس نحرك جيدا. 

2- نضع البصل نضيف له الخل و زيت زيتون و قليل من بقدونس نمزجهم جيدا نتركه على جنب.

3- نأخذ بطاطس نضيف اليها البقدونس والملح والفلفل الأسود و قليل من المايونيز نحرك جيدا ونحضر الفاصوليا نأخذ مقلات نضع فيها الثوم قليل من زيت الزيتون نضيف ملح وفلفل أسود نشوح الفاصوليا جيدا تم نزيلها من على النار.

4- نأخذ الأرز نضع معه التونة و الذرة وقليل من البقدونس وملح وخل وفلفل أسود و نضع كمية لابأس بيها من مايونيز.

5- نأخذ صحن مسطح نرتب كل المكونات ونزينها كما في صورة ويبقى تقديم اختياري.