ما لا يجب وضعه في الميكروويف: نصائح للطبخ الصحي وسلامتك في المطبخ

لو نفسك في حلا يجمع بين فخامة الحلويات الغربية ودفا الحلويات الشرقية، يبقى لازم تجربي تشيز بستاشيو بالكنافة.

الطبقات بتتكوّن من قاعدة بسكوت هشة، كريمة ناعمة غنية، صوص فستق مخملي، والتتش النهائي؟ كنافة محمصة وورد وفستق يخلوه شكل وطعم فاخر من الآخر!

الوصفة دي مثالية لضيوفك أو لو نفسك تتدلعي في ويك إند رايق. وسهلة جدًا – بدون فرن، وبتجهز في أقل من ربع ساعة (غير وقت التبريد).

---

🧺 المكونات:

① طبقة البسكوت:

• 2 كيس بسكوت شاي مطحون ناعم

• ربع إصبع زبدة مذابة

② طبقة الكريمة:

• علبة قشطة

• ظرف دريم ويب

• 3 حبات جبن كيري أو مثلثات

• 4 ملاعق حليب محلى (نستله) – أو حسب الرغبة

③ الطبقة الثالثة (الصوص):

• صوص بستاشيو جاهز أو بيتي

④ التزيين:

• كنافة مفرومة فرم خشن ومحروسة بزبدة

• فستق مطحون خشن

• ورد محمدي مجفف (اختياري للزينة)

---

👩‍🍳 طريقة التحضير:

① قاعدة البسكوت:

1. في وعاء، اخلطي البسكوت المطحون مع الزبدة المذابة كويس لحد ما يبقى زي الرمل المبلول.

2. افردي الخليط في صينية أو كاسات فردية واضغطيه شوي علشان يتماسك.

② طبقة الكريمة:

1. في الخلاط، اخلطي القشطة + الدريم ويب + الجبن + الحليب المحلى.

2. صبي الخليط فوق طبقة البسكوت ووزعيه بالتساوي.

③ صوص البستاشيو:

1. صبي طبقة من صوص البستاشيو على الكريمة وافرديها بنعومة.

④ التزيين:

1. حمّصي الكنافة في طاسة مع شوية زبدة لحد ما لونها يبقى ذهبي ومقرمش.

2. زيني الوجه بالكنافة المحمصة، رشة فستق مطحون، وورد محمدي.

⑤ التبريد:

• دخلي الحلى الثلاجة على الأقل ساعتين.

• لو مستعجلة، الفريزر نص ساعة تكفي!

📝 نصايح تخلي الحلا يطلع فاخر:

• لو عاوزة طبقة الكريمة تبقى أثقل، زودي قطعة جبنة كيري أو ملعقة دريم ويب إضافية.

• ممكن تعملي صوص البستاشيو بنفسك بمزج فستق مطحون + قشطة + شوية حليب مكثف.

• التقديم في كاسات فردية بيخليه شكله أنيق جدًا في العزومات.

• لو بتحبي الطعم السبايسي الخفيف، رشة صغيرة قرفة على الكنافة وهي بتتحمص تدي بعد مختلف.

---

✨ للتقديم:

• قدميه بارد جدًا مع فنجان قهوة عربية أو شاي مغربي بالنعناع 🌿

• وشوفي الضيوف يقولولك "إزاي انتي اللي عملتيه؟" 😍