"الدليل الشامل لاختيار أفضل عصارة فواكه وخضار في السوق المصري: الأنواع، الأسعار، وأشهى الوصفات" ج2

 لو نفسك في أكلة غنية بالبروتين، متكاملة فيها كل العناصر، وطعمها لذيذ من غير ما تكون تقيلة… يبقى لازم تجربي "كبدة بالصوص البني مع رز بالخضار وسلطة فريش" 💚

الوجبة دي مثالية للغداء، وسهلة جدًا، ومناسبة حتى لو بتعملي دايت، لأنك بتتحكمي في الدهون والتسوية.

---

🧺 المكونات:

أولًا: للكبدة بالصوص البني:

• ½ كيلو كبدة بلدي متقطعة شرايح رفيعة

• 1 بصلة كبيرة مفرومة

• 2 فص ثوم مفروم

• 1 معلقة كبيرة زيت زيتون أو زيت خفيف

• 1 معلقة صغيرة دقيق (لعمل الصوص البني)

• كوب ماء أو مرقة خفيفة

• رشة كمون + رشة قرفة + فلفل أسود + ملح + بابريكا

• عصير نصف ليمونة

ثانيًا: للرز بالخضار:

• 1 كوب رز بسمتي أو عادي مغسول ومنقوع

• 1 جزرة مبشورة

• ¼ كوب بسلة

• ¼ كوب كوسة متقطعة صغير

• 1 معلقة صغيرة زيت

• رشة كركم + ملح + فلفل

ثالثًا: للسلطة الفريش:

• خس + خيار + طماطم + جزر مبشور + فلفل ألوان (حسب المتاح)

• عصير ليمون + معلقة صغيرة زيت زيتون + رشة نعناع ناشف + ملح وفلفل

---

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. تحضير الكبدة بالصوص البني:

• شوّحي البصل والثوم في معلقة زيت لحد ما يصفروا.

• ضيفي الكبدة، وقلّبيها على نار عالية 3–4 دقايق.

• ضيفي التوابل وعصير الليمون، وقلبي تاني.

• في كوباية، ذوّبي معلقة الدقيق في المرقة أو الماء، وصبيهم على الكبدة.

• سيبيهم يغلوا على نار هادية 5 دقايق لحد ما الصوص يتقل شوية ويبقى لونه بني فاتح وشهي.

2. تحضير الرز بالخضار:

• شوّحي الخضار في معلقة زيت خفيفة دقيقتين.

• ضيفي الرز، وقلّبي كله سوا.

• ضيفي 2 كوب ماء مغلي + التوابل.

• غطّي ووطّي النار لحد ما الرز يستوي ويبقى مفلفل.

3. تحضير السلطة:

• اخلطي كل الخضار مع بعض.

• حضّري الدريسنج بعصير الليمون والزيت والتوابل، وقلّبيه كويس على السلطة قبل التقديم مباشرة.

---

🧠 الفوائد والقيمة الغذائية:

✔ الكبدة مصدر ممتاز للحديد وفيتامين B12، وبتساعد في علاج الأنيميا.
✔ الصوص البني الطبيعي معمول بدقيق بسيط مش كريمة، فخفيف على المعدة.
✔ الرز بالخضار بيدّي طاقة مع ألياف وفيتامينات من الخضار، ومن غير دهون.
✔ السلطة الفريش بتساعد على الهضم ومليانة مضادات أكسدة.
🟢 الوجبة كلها مشبعة، كاملة العناصر، ومناسبة جدًا للناس اللي بتعمل دايت متوازن أو بتاكل أكل صحي من غير حرمان.

---

🌟 الخاتمة:

الوجبة دي مش بس هتشبعك… دي هتخليكي حاسة إنك بتاكلي أكلة مطاعم، بس في بيتك وبشكل صحي 💚
جربيها النهاردة، وحتتفاجئي قد إيه بسيطة ولذيذة… وهتكرريها أكتر من مرة!