الفراخ المشوية بالتتبيلة المصرية الأصلية – وصفة سهلة بطعم المطاعم

 لو بتدوري على أكلة تشبع، طعمها بيتي أصيل، وسهلة في التحضير، جربي معانا صينية البطاطس بالفراخ المشوية في الفرن!

الوجبة دي مش بس لذيذة، دي كمان صحية ومليانة عناصر غذائية مفيدة، لأنها بتتعمل من غير تحمير في الزيت، ومكوناتها بسيطة وموجودة في كل بيت.

الوصفة دي مقدمة ليكي من موقع الطبخ الصحي، اللي هدفه يخلي الأكل البيتي أحلى وأخف من غير ما نفقد الطعم الجميل.

🧺 المكونات:

للفراخ:

• 4 قطع وراك أو صدور دجاج (منزوع الجلد لو عايزة أخف)

• بصلة كبيرة مبشورة

• عصير ليمونة

• 2 معلقة كبيرة زيت زيتون أو زيت خفيف

• ½ معلقة صغيرة بهارات فراخ

• ½ معلقة صغيرة فلفل أسود

• رشة قرفة (اختياري)

• رشة ملح

للبطاطس والصوص:

• 3 حبات بطاطس متقطعة حلقات أو أصابع متوسطة

• 1 بصلة كبيرة حلقات

• 2 فص ثوم مفروم

• 2 كوب عصير طماطم فريش

• 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم

• 1 معلقة صغيرة سكر (لتعديل الحموضة)

• ملح + فلفل + رشة كمون + رشة بهارات مشكلة

---

👩‍🍳 طريقة التحضير:

✅ تتبيل الفراخ:

1. في طبق عميق، تبّلي الفراخ بكل المكونات وسيبيها تتنقع نص ساعة على الأقل (كل ما قعدت أكتر، الطعم هيكون أروع).

✅ تحضير الصينية:

2. في صينية مدهونة خفيف، رصي شرائح البطاطس والبصل والثوم.

3. رشّي عليهم التوابل (ملح، فلفل، كمون).

✅ تجهيز الصوص:

4. اخلطي عصير الطماطم مع الصلصة والسكر ورشة توابل، وصبيهم على البطاطس.

✅ إضافة الفراخ:

5. رصي الفراخ فوق الخضار، وغطي الصينية بورق فويل.

✅ التسوية:

6. دخلي الصينية فرن سخن على 200 درجة لمدة 45 دقيقة.

7. شيلي الفويل، وكمّلي تسوية 15 دقيقة كمان عشان الفراخ تتحمّر وتبقى مشوية ومقرمشة من فوق.

---

🧠 الفوائد والقيمة الغذائية:

✔ الفراخ المشوية مصدر ممتاز للبروتين وقليلة الدهون مقارنة بالمقلية.

✔ البطاطس مصدر جيد للطاقة والألياف، خاصة لو معمولة في الفرن مش مقلية.

✔ الطماطم فيها فيتامين C ومضادات أكسدة مهمة.

✔ الثوم والبصل بيساعدوا على تقوية المناعة وتنشيط الدورة الدموية.

✔ الوجبة دي متكاملة فيها بروتين، نشويات، ألياف، وفيتامينات… ومفيهاش دهون زيادة أو قلي.

🟢 مناسبة للي بيعملوا دايت، أو عايزين أكل صحي للعيلة من غير تعقيد.

---

🌟 الخاتمة:

صينية البطاطس بالفراخ المشوية دي هتكون وصفة معتمدة عندك، خصوصًا إنها بتتعمل في الفرن من غير زيوت تقيلة، وسهلة ومغذية ومشبعة.

جربيها النهارده، وقدّميها مع رز بالشعرية أو عيش بلدي وسلطة خضراء… وهتسمعي دايمًا: "إيه الجمال ده؟!"