سلطة خضار بالمايونيز على الطريقة الصحية – طعم كريمي وفوايد كتير!

إذا كنتِ تبحثين عن وجبة سريعة وسهلة التحضير لكنها غنية بالنكهات والفوائد الصحية، فإن نودلز الخضار بالصويا هي الخيار المثالي. هذه الوجبة تجمع بين المكونات الصحية مثل الخضروات الطازجة وصويا صوص لذيذ، مما يجعلها خيارًا رائعًا لجميع أفراد الأسرة. كما أنها خفيفة على المعدة ومشبعة في نفس الوقت، مما يجعلها مثالية للغداء أو العشاء.

المكونات:

• 200 جرام نودلز
• 1 جزرة متوسطة الحجم (مبشورة)
• 1 فلفل رومي أحمر (مقطع شرائح)
• 1 كوب بروكلي (مقَطع صغير)
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 فص ثوم مفروم
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
• 1 ملعقة صغيرة سكر بني (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير النودلز: في قدر من الماء المغلي، ضعي النودلز واطهيها حسب التعليمات على العبوة. بعد النضج، صفيها جيدًا واحتفظي بها جانبًا.

2. تحضير الخضار: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي وزيت السمسم. أضيفي الثوم المفروم والزنجبيل المبشور، وحركيهم لمدة دقيقة حتى تظهر رائحتهما.

3. إضافة الخضار: أضيفي الجزر والفلفل الرومي والبروكلي إلى المقلاة. قلبي المكونات معًا حتى تصبح الخضار نصف ناضجة، لمدة 4-5 دقائق.

4. خلط النودلز مع الصويا: ضعي النودلز المطهوة في المقلاة مع الخضار. أضيفي الصويا صوص والسكر البني (إذا كنتِ تستخدمينه). قلبي المزيج جيدًا حتى تتغطى النودلز بالخضار والتوابل.

5. النكهات النهائية: اضبطي الملح والفلفل حسب الذوق، وقلبي لمدة 2-3 دقائق حتى تتجانس النكهات.

التقديم:

قدمي النودلز ساخنة، ويمكنكِ إضافة بعض السمسم المحمص على الوجه كزينة لزيادة الطعم والمظهر الجمالي.

الفوائد الصحية:

• النودلز تحتوي على الكربوهيدرات، بينما الخضروات تضيف الألياف والفيتامينات الضرورية للجسم.
• زيت السمسم يحتوي على أحماض دهنية صحية تدعم القلب.

جربي نودلز الخضار بالصويا في المرة القادمة التي تحتاجين فيها إلى وجبة صحية ولذيذة تُحضّر بسرعة. هذه الوصفة تمنحكِ تنوعًا من العناصر الغذائية في طبق واحد، مما يجعلها خيارًا متكاملًا ومغذيًا. مع إضافة الصويا والزيوت الصحية، ستحصلين على نكهة لذيذة وفوائد غذائية كبيرة في كل قضمة.