طريقة عمل الريزوتو الكريمي من موقع الطبخ الصحي

 لو بتدوري على طبق صحي ومليان نكهات مميزة، تبولة القرنبيط بالدجاج المشوي هتكون الاختيار المثالي! الوصفة دي هتديكي طعم لذيذ ومغذي في نفس الوقت، والأحسن من كده إنها من موقع "الطبخ الصحي". جربيها وشوفي قد إيه سهلة وسريعة!

المكونات:

• 5 معالق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز (مقسمة)
• 2 ونص معلقة صغيرة كمون مطحون (مقسمة)
• 1 ونص معلقة صغيرة مردقوش مجفف
• ¾ معلقة صغيرة ملح (مقسمة)
• ¼ معلقة صغيرة بهارات مطحونة
• ¼ معلقة صغيرة فلفل حار
• نصف كيلو صدور دجاج مخلية ومقطعة
• ¼ كوب عصير ليمون
• 2 كوب قرنبيط مسلوق
• 2 كوب بقدونس مفروم
• 1 كوب خيار مقطع مكعبات
• 1 كوب طماطم كرزية مقطعة نصين
• ¼ كوب بصل أخضر شرايح

طريقة التحضير:

1. سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة-عالية.

2. في بولة صغيرة، اخلطي 2 معلقة كبيرة زيت زيتون مع 2 معلقة صغيرة كمون، المردقوش، ½ معلقة صغيرة ملح، البهارات، والفلفل الحار. ادهني الدجاج بالخليط ده كويس.

3. اشوي الدجاج على الشواية وقلّبيه من وقت للتاني لحد ما يوصل لدرجة حرارة 165 فهرنهايت (حوالي 10-12 دقيقة)، أو لحد ما ينضج تمامًا.

4. في الوقت ده، جهزي التبولة: في بولة كبيرة، اخفقي عصير الليمون مع الـ 3 معالق زيت المتبقية، ونص معلقة صغيرة كمون، و¼ معلقة ملح. ضيفي القرنبيط والبقدونس والخيار والطماطم والبصل الأخضر، وقلّبي المكونات كويس لحد ما تتغطى كلها بالصوص.

5. بعد ما الدجاج يطلع من الشواية، سيبيه يرتاح لمدة 5 دقايق، وبعدين قطعيه شرايح رفيعة.

6. قدمي شرائح الدجاج فوق التبولة واستمتعي بطبق لذيذ ومغذي!

الفوائد الصحية لوصفة تبولة القرنبيط بالدجاج المشوي:

1. غنية بالبروتين: الدجاج المشوي مصدر ممتاز للبروتين، وده بيساعد في بناء العضلات وتقوية الجسم بشكل عام، وبيحافظ على إحساسك بالشبع لفترة أطول.

2. قليلة السعرات: الوصفة معتمدة على زيت الزيتون الصحي بدل من الزيوت الثقيلة، ده بيقلل من السعرات الحرارية وبيحسن من عملية الهضم.

3. مضادات الأكسدة: البقدونس والطماطم الكرزية يحتويان على مضادات أكسدة قوية، ودي بتساعد في حماية الجسم من الأمراض وتدعم صحة الجلد والشعر.

4. مصدر جيد للألياف: القرنبيط والخضروات التانية زي الخيار والبقدونس غنية بالألياف، اللي بتحسن الهضم وبتقلل من مستويات الكوليسترول.

5. فيتامين C: عصير الليمون والبقدونس بيمدو الجسم بكمية كبيرة من فيتامين C، اللي بيدعم المناعة ويحافظ على صحة البشرة.

6. دهون صحية: زيت الزيتون البكر الممتاز مصدر صحي للدهون، وبيساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

7. توازن النكهات: الكمون والفلفل الحار بيدوا نكهة مميزة ومش محتاجين كميات كبيرة من الملح، وده مفيد للي عايزين يقللوا من استهلاكهم للصوديوم.

الخاتمة:

دلوقتي جربي تبولة القرنبيط بالدجاج المشوي واعرفي طعم جديد ومختلف للسلطة! الطبق ده هيبقى مفضل عندك وفي كل مرة هتحسي بالطاقة والنشاط مع "الطبخ الصحي".