سلطة العدس الأسود بالخضار الطازجة

دلّلي عائلتك بوصفة محشي الكرنب باللحم المفروم والأرز المصري، التي تجمع بين النكهة الشرقية الأصيلة والمكونات الصحية. تعتبر هذه الوصفة خيارًا رائعًا لمن يبحثون عن وجبة متكاملة ومشبعة.

**المكونات:**

- 1 رأس كرنب متوسطة الحجم

- 1 كوب أرز مصري مغسول

- 250 غرام لحم مفروم قليل الدهن

- 1 بصلة مفرومة

- 2 فص ثوم مفروم

- 1 جزرة مبشورة

- نصف كوب بقدونس مفروم

- نصف كوب شبت مفروم

- ملح وفلفل حسب الرغبة

- نصف ملعقة صغيرة من الكمون

- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- عصير ليمونة واحدة

**طريقة التحضير:**

1. **تحضير الكرنب:** ضعي ماء مغليًا في قدر كبير، أضيفي القليل من الملح واغمري رأس الكرنب في الماء لمدة 5 دقائق حتى تطرى الأوراق. ارفعي الكرنب من الماء، وافصلي الأوراق برفق واتركيها لتبرد.

2. **تحضير الحشوة:** سخني زيت الزيتون في مقلاة، وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. ثم أضيفي الثوم واللحم المفروم، وقلبي جيدًا حتى ينضج اللحم. بعد ذلك، أضيفي الجزر، البقدونس، الشبت، الأرز، الملح، الفلفل، الكمون، والكزبرة، واخلطي المكونات جيدًا.

3. **حشو الكرنب:** قطعي أوراق الكرنب إلى قطع مناسبة للحشو، ضعي كمية صغيرة من الحشوة في منتصف كل ورقة، ولفيها بإحكام.

4. **ترتيب الطاجن:** ضعي بضع أوراق كرنب غير محشوة في قاع الطاجن لمنع الالتصاق، ثم رتبي لفائف الكرنب المحشوة بشكل منظم.

5. **الإضافة النهائية:** اسكبي عصير الليمون وكوبًا من الماء فوق المحشي حتى يُغمر نصفه تقريبًا. غطي الطاجن بورق ألومنيوم.

6. **الخبز:** ضعي الطاجن في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة، حتى ينضج الأرز والكرنب ويمتصوا النكهات.

**الفوائد الصحية:**

تعتبر أوراق الكرنب غنية بالألياف والفيتامينات التي تعزز صحة الجسم، ويضيف اللحم المفروم البروتين اللازم لبناء العضلات، بينما يوفر الأرز الطاقة اللازمة، مما يجعل هذه الوجبة متكاملة وصحية.

من **موقع الطبخ الصحي**، جربي محشي الكرنب باللحم المفروم والأرز المصري، وامنحي عائلتك تجربة طعام مميزة تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية.