سلطة الجرجير والأفوكادو بالليمون

 استعدي لتجربة فريدة من نوعها مع شوربة السي فود التي تجمع بين أشهى مكونات البحر، بما في ذلك بلح البحر والقواقع والجاندوفلي. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة بل أيضًا غنية بالعناصر الغذائية التي تعزز الصحة. تعتبر شوربة السي فود خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يحبون تناول المأكولات البحرية ويبحثون عن خيارات صحية ومغذية. دعينا نستعرض طريقة تحضير هذه الشوربة الرائعة.

المقادير :

• 1/2 كيلو كابوريا
• 1/2 كيلو جندوفلي أو بلح البحر
• 1/2 كيلو جمبري
• 1/2 كيلو سمك فيليه
• 1/2 كيلو سبيط
• 2 ليمونة معصورة
• 1 بصلة مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 حبة مستكة
• 4 كوب ماء
• 1 مكعب مرق خضروات
• 1 جزرة مقطعة مربعات صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• 8 عود كرفس مقطع
• 8 عود كسبرة مقطعة
• 2 طماطم مقطعة
• 1 كوب كريمة فريش أو لبن كامل الدسم
• 8 عود بقدونس مقطع

الطريقة :

• ـ اغسلي الكابوريا جيداً تحت ماء جارية، ثم انزعي القشرة العليا والسفلية ..
• ـ اقسميها نصفين، ثم انزعي الأرجل .. اتركيها في إناء جانباً.
• ـ اغسلي السبيط جيداً، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة 1 سم . اتركيه جانباً في إناء منفصل.
• ـ اغسلي الجمبري جيداً، ثم اتركيه جانباً في إناء منفصل.
• ـ اغسلي بلح البحر جيداً، اتركيه جانباً في إناء منفصل.
• ـ اغسلي السمك الفيليه، ثم قطعيه إلى قطع ثم اتركيه جانباً في إناء منفصل.
• ـ اعصري الليمون فوق الأسماك.
• ـ في إناء صغير، ضعي ملعقة الدقيق مع قليل من الماء .. اخلطيهم جيداً حتى تحصلين على خليط خالي من أي كتل.
• ـ في إناء عميق، حمري البصلة المفرومة في الزيت حتى يصفر لونها ثم أضيفى الجزر المقطع ويشوح جيدا .
• ـ ثم أضيفي المستكة والماء ومكعب مرقة خضروات ..
• ـ أضيفي خليط الدقيق بالتدريج، واتركي الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى تغلي.
• ـ أضيفي إلى الخليط السابق الكابوريا والكاليماري والكرفس والكسبرة وقطع الطماطم .. اتركيه يغلي مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
• ـ أضيفي الجمبري وبلح البحر .. اتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي السمك الفيليه .. اتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة أخرى.
• ـ أضيفي الكريمة الفريش إلى الخليط مع التقليب دون ان تغلى ، ثم ارفعي الإناء من على النار.
• ـ وزعي شوربة السي فود في أطباق التقديم المناسبة، ثم زينيها بقليل من البقدونس والشبت المفروم.

ملحوظة :

ـ يمكن عمل السى فود بشوربة حمراء بإضافة عصير الطماطم وصلصة الطماطم وقليل من بودرة الكركم الى خليط الشوربة .

إكتبى تعليق ..وإعملى لايك للصفحة يصلكم كل جديد من منشوراتى,

لازم تدخلى على صفحتى وتضغطى على زر اللايك ..وبكده تشجعينى اكتر واكتر,.

الفوائد الصحية

• غني بالبروتينات: تحتوي شوربة السي فود على بروتينات عالية الجودة تساعد في تعزيز صحة العضلات.
• مصدر للأوميغا-3: توفر مكونات البحر الأحماض الدهنية الصحية المفيدة للقلب.
• تعزيز المناعة: تحتوي المأكولات البحرية على الزنك والفيتامينات التي تدعم جهاز المناعة.
• غنية بالعناصر الغذائية: مكونات الشوربة توفر الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.

استمتعي بشوربة السي فود التي تجمع بين نكهات البحر المتنوعة وفوائدها الصحية. هذه الوصفة ليست مجرد طبق، بل تجربة غذائية غنية تتيح لك ولعائلتك الاستمتاع بأجواء البحر في المنزل. شاركيها مع الأصدقاء والعائلة، واستمتعي بتجربة طعام لا تُنسى!