سلطة الجرجير والأفوكادو بالليمون

تناول السمك بانتظام يعد من أهم العادات الغذائية الصحية التي ينصح بها خبراء التغذية، فهو مصدر غني بالبروتينات وأحماض أوميغا 3 الضرورية لصحة القلب والدماغ. نقدم لكِ اليوم وصفة شوربة السمك بالخضار من موقع الطبخ الصحي، التي تجمع بين فائدة الأسماك الطازجة والخضروات المتنوعة، لتكون وجبة مغذية وخفيفة يمكنكِ تحضيرها بسهولة. هذه الشوربة تقدم لكِ طاقة غذائية متكاملة تدعم صحتكِ وصحة أسرتك.

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 جزرة مقطعة إلى شرائح
• 2 كوسة مقطعة إلى مكعبات
• 1 فليفلة حمراء مقطعة
• 500 جرام سمك فيليه مقطع مكعبات
• 4 أكواب مرق خضار
• 1 كوب ماء
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• عصير نصف ليمونة
• أوراق بقدونس للتزيين

طريقة التحضير:

1. سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل طريًا.
2. أضيفي الجزر والكوسة والفليفلة وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تلين الخضروات.
3. أضيفي مرق الخضار والماء واتركي الخليط يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
4. أضيفي قطع السمك واطهيها لمدة 10 دقائق إضافية حتى ينضج السمك تمامًا.
5. تبلي الشوربة بالملح، الفلفل، الكمون، وعصير الليمون. اتركي الشوربة تطهي لمدة دقيقتين أخريين.
6. قدمي الشوربة في أطباق وزينيها بأوراق البقدونس الطازجة.

شوربة السمك بالخضار هي وجبة مثالية لكل من يرغب في تناول طبق مغذي وسهل التحضير. فهي ليست فقط غنية بالبروتينات الضرورية لبناء العضلات، ولكنها أيضًا تحتوي على أحماض أوميغا 3 التي تعزز صحة القلب والدماغ. تناول السمك بانتظام أسبوعيًا يمكن أن يحسن من مستويات الطاقة ويساعد في الوقاية من العديد من الأمراض. استمتعي بهذه الوصفة الصحية واللذيذة من موقع الطبخ الصحي، واجعليها جزءًا من نمط حياتك المتوازن.