المبكبكة الليبية الأصيلة باللحمة.. وخفيفة على صحتك من الشيف نادية السيد

استمتعي بمذاق لذيذ ومغذي مع صينية البطاطس بالسجق، التي تجمع بين النكهات الرائعة والفوائد الصحية. تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لعشاء سريع واقتصادي، حيث يمكن تحضيرها بسهولة وبأقل جهد. حضريها كوجبة رئيسية لأفراد عائلتك واستمتعي بتناولها مع الأصدقاء!

المقادير:

• 8 سجق شرقي (مقطع مكعبات)
• 4 أكواب مرق دجاج
• 4 بطاطس (مقشرة ومقطعة مكعبات)
• 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 2 فص ثوم مهروس
• رشة ملح (أو حسب الرغبة)
• رشة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة)
• 1 بصل مفروم

الخطوات:

1. تحمير البصل: في قدر على النار، ضعي الزيت وشوحي فيه البصل مع رشة ملح حتى يذبل.
2. إضافة الثوم: أضيفي الثوم المهروس وقلبي حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
3. إضافة السجق: أضيفي قطع السجق وشوحيها لمدة خمس دقائق حتى يتحمر.
4. إضافة البطاطس: أضيفي البطاطس المقطعة وشوحيها لمدة دقيقتين.
5. تحضير الصلصة: أضيفي الصلصة ومرق الدجاج، واتركي المزيج يغلي على نار عالية.
6. التوابل: بعد الغليان، أضيفي الفلفل والملح، وهدئي النار إلى متوسطة، واتركي المزيج يغلي لمدة 20 دقيقة.
7. التقديم: قدمي الصينية ساخنة واستمتعي بمذاقها الرائع.

فوائد الوصفة:

• البطاطس: تعتبر مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات والألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع ودعم الهضم.
• السجق: غني بالبروتين، مما يسهم في بناء العضلات ودعم الطاقة.
• الثوم: يحتوي على مركبات مضادة للبكتيريا والفطريات، ويعزز من صحة القلب.
• مرق الدجاج: يوفر نكهة غنية ويفيد في تعزيز المناعة.

وصفة اقتصادية:

تعتبر هذه الوصفة خيارًا اقتصاديًا حيث تتكون من مكونات متوفرة في معظم البيوت، وتساعد على تقديم وجبة لذيذة ومغذية دون الحاجة إلى إنفاق الكثير. يُمكنكِ أيضًا تعديل الكميات حسب عدد الأفراد، مما يجعلها مناسبة للميزانية العائلية.

خاتمة:

صينية البطاطس بالسجق ليست فقط لذيذة، بل أيضاً صحية وسهلة التحضير. تجمع هذه الوجبة بين النكهات الغنية والمكونات المغذية، مما يجعلها خيارًا رائعًا للعائلة. استمتعي بتجربة طهي هذه الوصفة السريعة وتقديمها مع الأصدقاء، فهي ستترك أثرًا طيبًا في قلوب الجميع!