طاجن اللحمة بالبصل على طريقة الطبخ الصحي.. طعم أصيل وقيمة غذائية عالية

الكبسة السعودي

تعتبر من الأطباق  الرئيسية المشهورة في دول الخليج وخاصة في السعودية ، تطهى الكبسة عادة مع لحم الضأن أو الماعز أو مع الدجاج ، بالإضافة الى الأرز ذو الحبة الطويلة ) الأرز  البسمتي  ( و  يضاف اليها مرق اللحم أو الدجاج والبهارات الخاصة بالكبسة ، وهي التي تعطيها الطعم اللذيذ والرائحة الزكية ، لذا يقدم  لكم موقع الطبخ الصحي  وجبة الكبسة بطريقة سهلة ومفصلة و هي من احلي الأكلات السعودية على الأطلاق .

المقادير:

 نصف كيلو  لحمة مكعبات (بقرى او ضانى ) 

كوب أرز  بسمتى
1 بصلة كبيرة مقطعة
1 كوب طماطم مبشورة
ملعقة صغيرة صلصة
فص ثوم
1 ملعقة صغيرة بهارات كبسة
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
مكعب مرقة
رشة كزبرة ناشفة و كمون
عود قرفة
ورقة لورى
ملح
زبيب و صنوبر  

الطريقة:

-يحمر الزبيب والصنوبر فى السمن ويترك جانبا
-يحمر البصل الى أن يذبل ثم نضيف البهارات ماعدا الملح
-ثم نضيف اللحمة نقلب جيدا حتي تبدأ تحمر
-قومي بإضافة الطماطم مبشوره والصلصة
-ثم اضيفي الماء و المرقه وتترك على نار هادئة الى ان تنضج
-قومي بإضافة الرز الى الشوربة التي تبقت من اللحم و ضيفي اليها بعض الماء اذا احتاج الرز ذلك بحيث ان لكل كوب أرز بسمتي 2 كوب ماء وتضيفى الملح وتهدئي النار إلى ان ينضج الرز
-وتحمر اللحم وتقدم الكبسه في طبق التقديم وتزين بالزبيب والصنوبر وبالهنا والشفا.