"الدليل الشامل لاختيار أفضل عصارة فواكه وخضار في السوق المصري: الأنواع، الأسعار، وأشهى الوصفات" ج2

لو نفسك تبدأ يومك بطاقة وصحة، يبقى مفيش أحسن من عجة البيض المصري بالخضار. الوصفة دي مليانة فوائد غذائية، مليانة بروتين، ألياف، وفيتامينات مهمة للجسم. والأحلى إنها سريعة التحضير وبتعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت. هنتعلم مع بعض النهارده إزاي نعملها بطريقة صحية ولذيذة عشان تناسب كل أفراد العيلة.

المكونات:

• ٥ معالق كبيرة دقيق
• ١/٢ معلقة صغيرة بيكنج بودر
• ١/٢ معلقة صغيرة خميرة
• ٦ بيضات
• ١/٢ كوب جبنة مبشورة (أي نوع تحبيه)
• ١/٤ كوب حليب
• ١/٢ بصلة متقطعة شرايح رفيعة
• ١/٢ فلفل أخضر شرايح
• ثمرة بطاطس مبشورة
• حزمة بقدونس مفرومة ناعم
• معلقة كبيرة زيتون أسود شرايح
• طماطماية متوسطة متقطعة
• ١/٢ معلقة كبيرة سمن بلدي أو زيت نباتي صحي
• رشة ملح وفلفل ونعناع ناشف حسب الذوق

الطريقة:

1. سخني الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة. ادهني صينية صغيرة بالسمن البلدي أو الزيت النباتي الصحي.
2. في طبق صغير، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والخميرة وحطيهم على جنب.
3. في طبق غويط، اكسري البيض واضيفي عليه الحليب والملح والفلفل وقلّبيهم كويس بالشوكة أو المضرب اليدوي.
4. اضيفي الخضار المقطع والزيتون والبقدونس وقلّبي الخليط لحد ما كل حاجة تتجانس.
5. بعد كده، اضيفي الجبنة المبشورة وقلّبيها مع الخليط، وبعدين نزّلي الدقيق بالتدريج مع التقليب لحد ما القوام يبقى متجانس.
6. صبي الخليط في الصينية وافرديه كويس، وبعدين دخّليه الفرن لمدة ١٥-٢٠ دقيقة أو لحد ما الوش ياخد لون دهبي جميل.
7. طلعيها من الفرن، سيبيها تهدى شوية، وقدميها سخنة مع شوية عيش بلدي أو سلطة خضراء.

الفوائد الصحية:

• البيض غني بالبروتين اللي بيقوي العضلات ويحافظ على صحة الجسم.
• الخضروات اللي في العجة مليانة فيتامينات وألياف، بتساعد على تحسين الهضم وتقوية المناعة.
• استخدام السمن البلدي أو الزيت النباتي الصحي بيدي نكهة مميزة من غير ما يضر الصحة.
• الجبنة بتضيف الكالسيوم اللي بيقوي العظام والأسنان.

"عجة البيض المصري بالخضار" هي أكلة مثالية تجمع بين الطعم الحلو والقيمة الغذائية العالية. مناسبة كفطار خفيف أو حتى وجبة عشا سريعة، وبتحضر في وقت قصير جدًا. جربيها النهارده وشاركينا رأيك على موقع الطبخ الصحي. صحتك أمانة، خلي أكلك دايمًا متوازن ومليان فوائد!