سلطة الجرجير والأفوكادو بالليمون

 في عالم الطعام الصحي، ليس من الضروري التضحية بالنكهة من أجل الحفاظ على صحتك. نقدم لك من موقع الطبخ الصحي مجموعة من الوصفات اللذيذة والمغذية التي تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية. سواء كنتِ ترغبين في بيتزا خفيفة بقاعدة القمح الكامل أو معجنات محشوة بالسبانخ والجبن، أو حتى ميني بيتزا بقاعدة الكوسا، فإن هذه الوصفات تعد خيارًا مثاليًا لمن يرغب في تناول أطعمة شهية ومغذية في الوقت نفسه. تعتمِد هذه الوصفات على مكونات صحية مثل الحبوب الكاملة والخضروات الطازجة، مما يجعلها وجبات خفيفة ومثالية لتعزيز صحتكِ اليومية.

1. بيتزا القاعدة الكاملة بالخضروات

المقادير:

• 2 كوب دقيق القمح الكامل
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 كوب صلصة طماطم منزلية
• 1 كوب فلفل ملون مقطع شرائح
• 1 كوب طماطم كرزية
• 1/2 كوب جبن قليل الدسم
• أوراق ريحان طازجة
• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. اخلطي الدقيق، الخميرة، زيت الزيتون والماء حتى تحصلي على عجينة ناعمة. اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
2. افردي العجينة وضعي عليها صلصة الطماطم.
3. أضيفي الخضروات والجبن، ثم ادخليها الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
4. زيني بأوراق الريحان وقدميها.

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

2. فطائر السبانخ والجبن الصحي

المقادير:

• 2 كوب دقيق القمح الكامل
• 1/2 كوب لبن زبادي قليل الدسم
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1 كوب سبانخ مفرومة ومطهوة
• 1/2 كوب جبن فيتا قليل الدسم
• 1 بيضة
• ملح وفلفل

طريقة التحضير:

1. اخلطي الدقيق مع اللبن وزيت الزيتون حتى تتكون عجينة متماسكة. اتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
2. اخلطي السبانخ مع الجبن والبيض.
3. افردي العجينة وقطعيها إلى دوائر، ثم احشيها بالخليط.
4. اخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

3. ميني بيتزا بقاعدة الكوسا

المقادير:

• 2 كوسا متوسطة مبشورة
• 1 بيضة
• 1/2 كوب جبن موزاريلا قليل الدسم
• 1 كوب صلصة طماطم
• 1/2 كوب فلفل أخضر مقطع
• 1/2 كوب زيتون أسود

طريقة التحضير:

1. اخلطي الكوسا مع البيضة والجبن لتشكيل قاعدة البيتزا.
2. افردي الخليط على صينية وضعيه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
3. أضيفي صلصة الطماطم والخضروات وأعيديها للفرن لمدة 10 دقائق إضافية.

إن تحضير وصفات صحية ولذيذة لا يعني التخلي عن الأطباق المفضلة لديك. من خلال استخدام مكونات مغذية مثل دقيق القمح الكامل والخضروات الطازجة وحليب اللوز، يمكنك الاستمتاع بوجبات متوازنة تساهم في تحسين الصحة العامة دون الشعور بالحرمان. بفضل موقع الطبخ الصحي، يمكنك تجربة هذه الوصفات السهلة والمفيدة التي تضيف لمسة صحية إلى مائدتك، وتجعلكِ تستمتعين بكل لقمة مع الحفاظ على أسلوب حياة صحي.